Polpette gibt es in vielen Varianten, mit Hackfleisch, mit Auberginen, Zucchini oder nur aus Semmelbrösel, Ei, Parmesan, Salz und Petersilie.
Rezept:
200 g Semmelbrösel
2 Eier
80 g Parmesan
Mehl
Milch
Petersilie
Salz, Pfeffer
Sonnenblumenöl zum Frittieren
Polpette